留学生必会的一道菜——番茄肉酱意大利面

郭建聪

留学生必会的一道菜——番茄肉酱意大利面

首先解释一下为什么要会做这道菜：首先pasta在外国很便宜，特价的时候可以跟国内挂面的价格相媲美，番茄酱也是一样，价格便宜，种类繁多。有肉又有菜，营养还算说的过去。用的是肉沫，所以省去了切肉的麻烦。

材料：牛肉馅（约250g） 青椒1个（切成小丁） 芹菜几根（切小丁） 洋葱（半个，切沫） 西红柿2~3个  番茄酱少许 糖  盐  味精  酒 胡椒粉 

酱汁做法：将肉馅加入少许胡椒粉，酒拌匀备用（研制几分钟），在肉腌制的同时可以切菜

                  西红柿切小丁，放入微波炉大火热3分钟

                  切好菜之后，就可以炒肉馅了，锅里加一点点油，将肉馅炒熟盛出备用。

                  在锅里加入一小块黄油，待溶化后加入洋葱沫，大火炒出香味加入青椒丁和切菜丁拌炒均匀

                  加入3大勺番茄酱，然后马上加一大杯水（不然会糊锅）搅拌均匀，整个汤汁呈红色

                  开锅后加入微波好的西红柿，和炒好的牛肉馅，加入一大勺糖，适量的盐和味精调味（最好尝

                  一下味道），等汤汁变浓稠后就可以熄火了。

煮意大利面：锅里的水烧开后，加一小勺盐，然后加入pasta，软硬自己掌握。

对于番茄肉酱来说，我个人觉得和细长的pasta比较配，我曾经试过其他种类的，但是还是这种组合最好了。

可以一次多煮一些酱放到冰箱里储存，但建议还是在短期内吃完。

以上做法只适用于有做菜基础的同学，如果从未做过菜的同学可以省掉炒肉的部分，因为牛肉很贵，如果失

    败了很划不来的。

其实可以只放西红柿或者只放番茄酱，我是因为西红柿很多怕吃不了所以两样都有。

首先解释一下为什么要会做这道菜：首先pasta在外国很便宜，特价的时候可以跟国内挂面的价格相媲美，番茄酱也是一样，价格便宜，种类繁多。有肉又有菜，营养还算说的过去。用的是肉沫，所以省去了切肉的麻烦。

材料：牛肉馅（约250g） 青椒1个（切成小丁） 芹菜几根（切小丁） 洋葱（半个，切沫） 西红柿2~3个  番茄酱少许 糖  盐  味精  酒 胡椒粉 

酱汁做法：将肉馅加入少许胡椒粉，酒拌匀备用（研制几分钟），在肉腌制的同时可以切菜

                  西红柿切小丁，放入微波炉大火热3分钟

                  切好菜之后，就可以炒肉馅了，锅里加一点点油，将肉馅炒熟盛出备用。

                  在锅里加入一小块黄油，待溶化后加入洋葱沫，大火炒出香味加入青椒丁和切菜丁拌炒均匀

                  加入3大勺番茄酱，然后马上加一大杯水（不然会糊锅）搅拌均匀，整个汤汁呈红色

                  开锅后加入微波好的西红柿，和炒好的牛肉馅，加入一大勺糖，适量的盐和味精调味（最好尝

                  一下味道），等汤汁变浓稠后就可以熄火了。

煮意大利面：锅里的水烧开后，加一小勺盐，然后加入pasta，软硬自己掌握。

对于番茄肉酱来说，我个人觉得和细长的pasta比较配，我曾经试过其他种类的，但是还是这种组合最好了。

可以一次多煮一些酱放到冰箱里储存，但建议还是在短期内吃完。

以上做法只适用于有做菜基础的同学，如果从未做过菜的同学可以省掉炒肉的部分，因为牛肉很贵，如果失

    败了很划不来的。

其实可以只放西红柿或者只放番茄酱，我是因为西红柿很多怕吃不了所以两样都有。


首先解释一下为什么要会做这道菜：首先pasta在外国很便宜，特价的时候可以跟国内挂面的价格相媲美，番茄酱也是一样，价格便宜，种类繁多。有肉又有菜，营养还算说的过去。用的是肉沫，所以省去了切肉的麻烦。

材料：牛肉馅（约250g） 青椒1个（切成小丁） 芹菜几根（切小丁） 洋葱（半个，切沫） 西红柿2~3个  番茄酱少许 糖  盐  味精  酒 胡椒粉 

酱汁做法：将肉馅加入少许胡椒粉，酒拌匀备用（研制几分钟），在肉腌制的同时可以切菜

                  西红柿切小丁，放入微波炉大火热3分钟

                  切好菜之后，就可以炒肉馅了，锅里加一点点油，将肉馅炒熟盛出备用。

                  在锅里加入一小块黄油，待溶化后加入洋葱沫，大火炒出香味加入青椒丁和切菜丁拌炒均匀

                  加入3大勺番茄酱，然后马上加一大杯水（不然会糊锅）搅拌均匀，整个汤汁呈红色

                  开锅后加入微波好的西红柿，和炒好的牛肉馅，加入一大勺糖，适量的盐和味精调味（最好尝

                  一下味道），等汤汁变浓稠后就可以熄火了。

煮意大利面：锅里的水烧开后，加一小勺盐，然后加入pasta，软硬自己掌握。

对于番茄肉酱来说，我个人觉得和细长的pasta比较配，我曾经试过其他种类的，但是还是这种组合最好了。

可以一次多煮一些酱放到冰箱里储存，但建议还是在短期内吃完。

以上做法只适用于有做菜基础的同学，如果从未做过菜的同学可以省掉炒肉的部分，因为牛肉很贵，如果失

    败了很划不来的。

其实可以只放西红柿或者只放番茄酱，我是因为西红柿很多怕吃不了所以两样都有。

郭建聪

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