美食DIY:蛋塌豆腐
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<div align="center"><imgsrc="http://sh.sina.com.cn/eat/U1515P18T122D2671F2363DT20060222113147.jpg"border="0"/> <br/>下锅放蛋</div> 1.把豆腐切薄片，鸡蛋加点盐，打散。锅热油，放虾皮，炒香以后，把豆腐倒进去，转小的火力，煎一会儿，撒盐，时不时翻面儿，等到豆腐差不多都变颜色的时候，把蛋液倒进去，用铲子摊平。 <br/>
<div align="center"><imgsrc="http://sh.sina.com.cn/eat/U1515P18T122D2671F2365DT20060222113147.jpg"border="0"/> <br/>翻面</div> 2.还是中小的火力，等一面煎黄以后，翻个面儿。 <br/>
<div align="center"><imgsrc="http://sh.sina.com.cn/eat/U1515P18T122D2671F2368DT20060222113147.jpg"border="0"/> <br/>完成，不过长的不算太好看</div> 3.另一面也煎黄以后，差不多就熟了，盛出来，就好了。家里若是没有虾皮，就只放盐也好吃。</div> 欢迎点评
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