[分享]郭氏特色红烧肉

广西郭辉 · 发表于 2008-9-29 15:14:00

特色红烧肉制作方法:
一,食材:上好的猪五花肉500克,姜2片,葱4根,八角2粒,回香适量,上海青适量.
二,调味料:白糖30克,米酒20毫升,酱油25毫升.
三,步骤:五花肉洗净切块,入锅用沸水煮20分钟,然后取出再入油锅中炸至肉皮呈微黄色,将油炸过的五花肉切成2厘米的方块.锅中留底油,加入白糖煸炒至茶黄色起大泡时,加入酱油,酒及高汤,再放入葱姜,八角,回香和切好的肉块,翻炒均匀,小火煮30分钟.将肉块入瓷缸或深口碗中,添入汤汁用保鲜封口入蒸锅中蒸90分钟到肉块酥烂.炒好青菜摆盘,将汤汁收浓淋在肉块上即可.

郭安胤 · 发表于 2008-10-17 18:59:00

想品尝。。。。。。。

郭-珍 · 发表于 2008-10-17 19:27:00

回楼主:有空到你家吃红烧肉。你说的我都流口水了，特想品尝下[em259][em259][em261]。

[此帖子已经被作者于2008-10-17 19:31:51编辑过]

郭学海 · 发表于 2008-11-4 18:37:00

都流口水了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

郭倩 · 发表于 2008-11-23 23:30:00

口水

广西郭辉 · 发表于 2008-12-12 12:12:00

可心呀，热烈欢迎！

郭燕婕 · 发表于 2009-6-3 22:33:00

[em249]

郭建聪 · 发表于 2009-6-14 17:08:00

拜阅。

郭锦红 · 发表于 2012-7-13 15:06:21

好好味呢,我也想吃啊

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